La Flûte de Chaud Pain

Foie gras de canard fait maison Français préparé au Beaume de Venise. pour accompagner ce magnifique produit, une mignonnette, une tranche de seigle noix raisin, du seigle aux morceaux de châtaignes et figues : brioche: campagne, Pour 3 ,4 personnes

Lobe de foie gras Beaume de Ve

Lobe de Foie gras Poivre de Si

Foie gras de canard français fait maison à la fleur de sel et poivre de Sichuanpour accompagner ce magnifique produit, une mignonnette, une tranche de seigle noix raisin, du seigle aux morceaux de châtaignes et figues : brioche: campagne: pour 3 ou 4 personnes

Lobe de foie gras poivre de Si

Saumon Ecossais Label rouge 5 pers (450g)

environ 450g Saumon Ecossais, Label rouge, fumé au bois d'hêtre par nos soins .

Lasagnes au saumon et blettes

L'épicerie

Café en grains

Paquet de café 1 KG, Torréfié à St Côme

Amandes Malko 250 g

Sachet medicis

Galets Gianduja chocolat au lait et pâte de noisettes 250 g

Ingrédients: sucre, amandes 16% pâte de cacao, pâte de noisettes , beurre de cacao, lait entier en poudre, gomme arabique, amidon de riz et de pomme de terre , émulsifiant ( lécithine de soja) , arômes, agents d'enrobage (cire de carnauba, E904, cire d'abeille) colorants ( E153, E 162, E172)% d'arachide.

Amandes Quiriga à la crème de nougat 250 gr

Ingrédients: sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre Amandes 21% crème de nougat 5% (amandes ,sucre, sirop de glucose, miel, arôme naturel vanille, fécule de pomme de terre, albumine d'oeuf) pâte de cacao, gomme arabique, émulsifiant ( lécithine de soja) vanille , agents d'enrobage ( sirop de glucose , E 904)ù choclat blanc 60%. Peut contenir des traces d'arachide

Amandes Toffelo au chocolat au lait et caramel 250 g

Ingrédients: chocolat au lait 51%sucre, (beurre de cacao, lait entier et écrémé en poudre, pâte de noisettes, pâte de cacao, lait, sucre, beurre ) (Lactoserum en poudre , lactose , émulsifiant: lécithine de soja , arômes) sucre amandes 15% gomme arabique, amidon de riz et de pomme de terre, arômes agent d'enrobage (E904) colorant (E150c)% chocolat au lait 51%. Peut contenir des traces d'albumine d'oeuf et arachide.

Duo Caramel à la fleur de sel de Guérande 250 g

Ingrédients, sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier et écrémé, amandes 8,5%, pâte de noisettes, pâte de cacao, caramel en poudre 3% (lait écrémé en poudre, protéines de lait, sucre, beurre) lactoserum en poudre, lactose, émulsifiant (lécithine de soja) ,amidon de maïs , acidifiant E 330 gomme arabique, amidon de riz et de pomme de terre, agents d'enrobage (cire de carnauba, E904, cire d'abeille) fleur de sel de Guérande (0,1%) , arômes colorants ( E153, E 160 c, E162 ) peut contenir des traces d'albumine d'oeuf et d'arachide.

Poivre Voatsiperifery

Originaire de Madagascar, son nom vient de "voa" signifiant fruit et "tsiperifery" qui est le nom de la plante en malagasy. La récolte de ce poivre très rare . Il faut 10 kg de baies fraîches pour 1 kg de poivre séché.

Plaque de Chocolat AKESSON'S 100% CRIOLLO

MADAGASCAR Biologique 60gr Le chocolat Åkesson’s En dépit d’être dans l’industrie du cacao depuis longtemps, il a fallu attendre ces dernières années pour qu’Åkesson ait enfin sa propre marque de chocolat à son nom. Ce qui différencie cette marque d’une autre est la fabrication de chocolat contenant différents types de poivres, eux aussi cultivés sur sa plantation. Résultat : une gamme de superbes grands crus, noirs, au lait, au café ou au poivre. Ces chocolats font sortir d’une manière agréable l’acidité des notes d’agrumes et de fruits rouges dans une texture lisse et fondante. Les tablettes de chocolats Åkesson’s ont remporté de nombreux prix, tels que British International Chocolate Awards, Great taste ou encore l’International Chocolate Awards.

Plaque de Chocolat AKESSON'S 100% FORASTERO

BRESIL 60gr

Plaque de Chocolat AKESSON'S 55%DARK MILK CHOCOLATE

BRESIL 60gr

Plaque de Chocolat AKESSON'S 75% CRIOLLO

MADAGASCAR Biologique 60gr

Plaque de Chocolat AKESSON'S 75% FORASTERO

BRESIL 60gr

Plaque de Chocolat AKESSON'S 75% TRINITARIO

MADAGASCAR Biologique 60gr WILD VOATSIPERIFERY PEPPER

Plaque de Chocolat AKESSON'S 75%

MADAGASCAR Biologique 60gr BLACK PEPPER

Petite bougie

petite bougie blanche sur socle

Fontaine lumineuse

Marron glacé de Turin

le prestigieux marron "Turin" (Valle Susa), connu à la cour du roi de France dès le XVIIe siècle. Il est raffiné et très délicat, pour les vrais connaisseurs (rare, il est réserver par notre fournisseur en début de saison)

Olives des Garrigues 250 g

Ingrédients: sucre , pâte de cacao, Amandes 20 % beurre de cacao, lait entier en poudre , pâte de noisettes, émulsifiant ( lécithine de soja), gomme arabique, vanilline, agents d'enrobage (sirop de glucose, E904) colorants E 141- E 153- E 160C) % chocolat noir .55% . Peut contenir des traces d'albumine d'oeuf et d'arachide.

FINESSE EXTREME EXECELLENCE 250 g

Ingrédients : Sucre , amandes avola 48% , sirop de glucose ,gomme arabique, amidon de riz de pomme de terre, arômes, agents d'enrobage ( huiles végétales de coco et de colza , cire de carnauba) colorants ( E132, E171) . Traces éventuelles de lait , lécithine de soja et albumine d'oeuf.

MANGAS GIVRES BONBONS DE CHOCOLAT

Ingrédients: Sucre , beurre de cacao, lait entier en poudre. Pâte de noisettes (9%).Sirop de glucose, pâte de cacao, sorbitol, gomme arabique, amidon de riz et de pomme de terre ,émulsifiants (monostéarate de glycérol, lécithine de soja), sel agents d'enrobage (huile végétales de coco et de colza, cire de carnauba), maltodextrines, spiruline, huiles essentielles de citron de sicile et de mandarine, arôme vanille et arômes naturels, colorants (E160a, E160c, E 162) .chocolat pur beurre de cacao 52%; Peut contenir des traces d'amande et d'albumine d'oeuf.

sachet marrons glacés de Turin

contenant par 4 , 5, 8,12 ou 24 pièces

Sachet de 100 grs de truffes au chocolat

Akesson's 100% Bresil

Akesson's Brasil 55% Dark milk chocolate

Akesson's Criollo 75%

Madagscar Bejofo Estate 75% Criollo Cocoa

Akesson's Bresil 75% Forastero cocoa & coffee nibs

Capsule Colombie excelmo biologique

compatible expresso, carton de 10 capsules

Capsule Papouasie Nouvelle Guinée

capsule Expresso, carton de 10 capsules

Capsule Le Gourmand

Le Gourmand, carton de 10 capsules

Capsule Malabar des Indes

Compatible expresso, carton de 10 capsules

Socca Chips Ail

Ces copeaux à la farine de pois chiche, larges, fins, croustillants et légers surprendront vos papilles

Socca Chips Romarin

Ces copeaux à la farine de pois chiche, larges, fins, croustillants et légers surprendront vos papilles

AGATHE 250g

Pamplemousses, oranges, citrons verts, citrons jaunes

BLACK COCO 250g

Banane, chocolat, noix de coco

CONFIT D'OIGNONS 250 g

Oignon, raisin sec, coriandre

JAMES 250g

Ananas, fruits de la passion, noix de coco

MAXENCE 250g

Bananes, vanille

Sylvie 250g

Poires, miel, vanille

Les babas de le flûte

baba au rhum Diplomatico , à déguster simplement !!! ou rajouter un peu de chantilly pour un dessert improvisé;

pâte à tartiner maison

Gianduja et noisettes torréfié 250g

ANNA 250g

Pêche, sésame doré, cannelle

AXELLE 250g

Abricot, pistache, vanille, menthe

CÉDRIC 250g

Framboise, anis étoilé, poivre de Madagascar

FLORENCE 250g

Rhubarbe, fraise, cardamome

NID D'AMOUR 250g

Abricot, miel, gingembre

SYLVIE 250g

Poire, miel, gousse de vanille

VÉRONIQUE 250g

Citron vert, gingembre

farine type 65 traditon 1 kg

levure

Amour de Viennoise

aux Amandes grillées saveur vanille

PAULINE

Rhubarbe, fleur de sureau

Miel Rucher Frisson gros pot

Récolté à Septeuil

Miel Rucher Frisson petit pot

Récolté à Septeuil

Mexique TAPACHULA BIO

compote Mariages de Suzette

compote maison sans morceaux

Capsule Décaféiné

Capsules de café expresso décaféiné boite de 10

Pralines Chocolat,fleur de sel

Amandes en cassonade 50% (Amandes 34%, cassonade pure canne 13%, gomme d'acacia, sucre glace). Chocolat au lait poudré cacao 50% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, poudre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme) fleur de sel 0.11% (origine Guérande). Peut contenir des traces d'albumine d'oeuf.

Olives du soleil

Amandes Grillées et chocolat au lait, ingrédients: sucre, amandes 19%, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), gomme arabique, agents d'enrobage (sirop de glucose, E904, povidone), arômes, colorants (E100,E153, E160a, E160c, E182) extrait de spiruline. % de chocolat au lait:50%. Peut contenir des traces de fruits a coque et d'albumine d'oeuf.

calendrier de l'avent maison

chocolats maison

Amandes Tikal

Amandes glacées au gianduja, ingrédients: sucre, amandes 21%,pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de noisettes, émulsifiant (lécithine de soja), gomme arabique, vanilline, amidon de riz et de pomme de terre, % gianduja: 45%. Peut contenir des traces d'albumine d'oeuf et d'arachide.

Amandes Carados

Amandes caramélisées et chocolat au lait, ingrédients: sucre, amandes 21%, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), gomme arabique, vanilline, agents d'enrobage (sirop de glucose, E904), colorant (E153). % chocolat au lait 62%. Peut contenir des traces d'arachide et d'albumine d'oeuf.

Orangette confite 100 g

écorces d'orange confite 44% (écorces d'orange, sucre, sirop de glucose), cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de colza, vanille bourbon en gousse. Présence possible de fruits à coque, lait et gluten.

Citronette confite 100g

Paquet de citronettes confites de 100g écorces de citron confit ( citron, sucre, sirop de glucose), cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant ( lécithine de colza), vanille bourbon en gousse, peut contenir de traces de fruits a coque, de lait et de gluten.

Gingembrette confite

CHRISTINA 250g

Groseille, vanille, poivre sauvage

ISABELLE 250g

Cassis, groseille, poivre de Jamaïque

GINETTE 250g

Oranges, potiron, vanille

BERTRAND 250g

Citron jaune, poivre de kérala

Citron bergamote

Framboise, rose

Quetsche, pruneau

Melon, vanille

Mirabelle, orange confite, cardamome

Café Gourmet 100 %

Café Colombie Excelso 500 g

Café Ethiopie Moka sidamo 500g

Café Gourmand Blen 250g

Café Ethiopie Moka sidamo 250g

Marrons confits au sirop

Agrimontana

Grand gateaux

Akesson's 4 Personnes

Un entremet mettant à l'honneur un chocolat 75% d'exception venant directement de Madagascar.

Tarte Citron Meringuée 4 Personnes

velours coeur 4 personnes

macaron aux amandes, garnie d'une crème légère vanille gousse et ses framboises fraîches,

Salsa 4 Personnes

Mousse chocolat noir 66% , biscuit chocolat copeaux, mousse chocolat au lait et croustillant feuilletine

Bourdalou à partir de 4 Personnes

la légendaire tarte Parisienne : pâte feuilletée ,crème d'amandes, poires

Tarte aux Framboises à partir de 4 Personnes

sablé Breton, ganache chocolat blanc, framboise fraîche

Tarte Abricot à partir de 4 Personnes

Craquante choux ou macaron à partir de 4 pers

4 choux par pers: vanille assortiment de macaron selon disponibilité

Dessert du jour

éclair chocolat ou flan

Tarte Griottes 6 Personnes

Tarte Griottes 8 Personnes

Tarte Abricot 6 Personnes

Tarte Citron Meringuée 6 Personnes

Tarte Citron Meringuée 8 Personnes

Salsa 4 pers

Mousse chocolat noir 66% , biscuit chocolat copeaux, mousse chocolat au lait et croustillant feuilletine

Salsa 8 Personnes

Mousse chocolat noir 66% , biscuit chocolat copeaux, mousse chocolat au lait et croustillant feuilletine

Velours Craquant sans gluten 8 Personnes

macaron à la noisette, recouvert de pistache, garnie d une crème légère vanille et framboise fraîche

Framboisier à partir de 4 Personnes

Framboisier 8 Personnes

Tarte aux Framboises 6 Personnes

sablé Breton, ganache chocolat blanc, framboise fraîche

Bougie chiffre

bougie sur socle avec son chiffre,indiquer le chiffre désiré dans votre commentaire

Paris Brest 4 pers

Patisserie d'origine française. composée d'une pâte à choux garnie d'une crème mousseline pralinée parsemée d'amandes effilées La tradition ça à du bon!!!

velours craquant Sans gluten 4 pers

Macaron à la noisette et pistache, garnie d une crème légère vanille Gousse et framboise fraîche

pièce montée

photo non contractuelle 4 choux par personne parfum au choix

Velours craquant 10 personnes

macaron à la noisette, recouvert de pistache, garnie d'une crème légère vanille et framboise fraîche

velours craquant 12 personnes

macaron à la noisette, recouvert de pistache, garnie d'une crème légère vanille et framboise fraîche

mille feuille 4 pers et plus

pâte feuilletée et crème légère vanille gousse Madagascar

Salsa grande taille

de 10 à 48 personnes Mousse chocolat noir 66% , biscuit chocolat copeaux, mousse chocolat au lait et croustillant feuilletine

wedding cake fraise ou framboise ou chocolat noir

gâteau de mariage de 40 à 200 personnes crème au beurre à la vanille gousse de Madagascar

Tarte Ananas frais à partir de 4 pers

4. 6. 8. pâte feuilletée, crème d'amandes, ananas frais

Velours craquant sans gluten rectangle de 10 à 32

macaron à la noisette, recouvert de pistache, garnie d une crème légère vanille gousse et framboise fraîche.

Baba 6/8 pers

taille unique pâte à baba, chantilly, fruits frais

pièce montée macaron

photo non contratuelle à partir de 40 macarons à 120 . pour les parfums laissez votre choix dans la rubrique commentaire. vanille, café, chocolat, caramel beurre salé,pistache, framboise,citron uniquement !!!

Tarte aux pommes à partir de 4 pers

Tarte aux pommes 6 personnes

Vacherin framboise vanille 6/8 pers

Velours craquant 4 pers

Velours craquant 6 pers

Un amour de Tiramisu 4 pers

Biscuit Joconde , framboise, confit de cassis, crémeux fruits rouges et mousse mascarpone à la rose

Le Yuz spécial Pâques 6 personnes

génoise, mousse au Yuzu et framboise fraiche

Tarte rectangulaire 12 ou 24 pers

photo non contractuelle tarte au fruits, pâte feuilletée crème d'amandes pour la pomme le fond est en compote.

framboisier 6 pers

Velours craquant sans gluten 6 personnes

sans gluten Macaron à la noisette et pistache, garnie d une crème légère vanille Gousse et framboise fraîche

Tarte tatin 6 pers

Paris Brest 6 pers

Patisserie d'origine française. composée d'une pâte à choux garnie d'une crème mousseline pralinée parsemée d'amandes effilées La tradition ça à du bon!!!

Un amour de tiramisu 6 pers

Biscuit Joconde , framboise, confit de cassis, crémeux fruits rouges et mousse mascarpone à la rose

Salsa 6 pers

Mousse chocolat noir 66% , biscuit chocolat copeaux, mousse chocolat au lait et croustillant feuilletine

Citron meringuée 6 pers

Brownies 6 personnes

chocolat et noix de pécan

Clafoutis 6 personnes

Fondant au chocolat 6 pers

Flan de Martha 6 personnes

lait entier, crème fraîche , vanille gousse

framboisier coeur 4 personnes

pièce spéciale ( sur demande )

sur demande avant par mail avec photo de la demande et à partir de 15 personnes

Framboisier 8 pers

Framboisier 10 pers

Framboisier 12 pers

Framboisier grande taille

à partir de 14 personnes en forme rectangulaire

Fraisier 8 pers

Akesson's 48 personnes

Tiramisu de 8 à 48 personnes

Biscuit Joconde , framboise, confit de cassis, crémeux fruits rouges et mousse mascarpone à la rose

Cheesecake Entier 16 personnes

gâteau au fromage blanc

le fantastique

à partir de 4 personnes

Velours coeur 6 personnes

Velours Coeur 8 personnes

macaron aux amandes, garnie d'une crème légère vanille gousse et ses framboises fraîches,

Number cake velours craquant

macaron aux amandes, garnie d'une crème légère vanille gousse et ses framboises fraîches. un chiffre correspond à 8 parts minimum et 14 maximum, suivant le chiffre il est possible que nous complétions avec un entremet velours craquant pour arriver au nombre de parts demandés. attention une commande de number cake par chiffre. exemple: pour 52 ans je passe commande pour deux numbers cakes. un 5 et un 2

Boissons

Orange pressée maison

25 cl ou 50 cl Au choix Petite ou Grande bouteille +2,50€. Photo non contractuelle

Thé Mariages & frères

Photo non contractuelle

Café et ses dérivés

Photo non contractuelle

Pago 20Cl

Au choix : Ananas, Fraise, Pêche, Mangue, Abricot

Minute Maid Pomme 33Cl

Oasis Tropical 33Cl

Fanta Citron 33Cl

Fanta Orange 33Cl

Schweppes Agrumes 33Cl

Bière Heineken 33Cl

Eau Plate Cristaline 50Cl

Eau Pétillante Cristaline 50Cl

Eau Arômatisée 50Cl

Au choix : Fraise, Citron, Pêche. Photo non contractuelle

Pains

Pain à Burger

prix pour un pain

Pain de Mie Maison

Pointue

farine de tradition type 65 225 grs

La Graine

farine de tradition et mélange de graines qui recouvre le pain 225 grs

Pain

farine de tradition ce pain à une très longue fermentation , faible en levure donc avec beaucoup moins de sucre lent 400 grs

Mouillette

farine de tradition , pain façonné à la main 225 grs

Rustique

farine de tradition sur une poolish (poolish)eau+ farine+ levure que nous laissons fermenter pendant 15 heures)

Baguette tradi

farine de tradition type 65 mais pétrir façon baguette ordinaire

Flûte

farine de tradition ce pain à une très longue fermentation , faible en levure donc avec beaucoup moins de sucre lent

Petit Epeautre biologique

pain de 400gr (18€ le kg): Le petit épeautre donne un grain tendre il a des valeurs nutritives supérieures au grand épeautre. il est notamment très riche en magnésium, en phosphore et en calcium et contient les huit acides aminés essentiels.

Sans blé Biologique sans gluten

13,50€/kg ( le pain pèse environ 400 grs ) farine de sarrazin, Maïs, riz trace éventuelle de gluten

Pain Viennois

Epeautre Biologique

10,50€/kg > par tranche de 100gr: ( un epeautre pèse environ 800 à 1000 grs) l'epeautre est une variété d'une céréale de blé , ce pain fermente de 24 heures à 72 heures avant sa cuisson

Tourte Auvergnate Seigle Biologique

9,45€/kg > par tranche de 100gr: (une demi tourte pèse environ 500 grs) farine de seigle type 170 biologique, levain biologique Idéal pour accompagner les huîtres et autre fruits de mer

Campagne Biologique

9,20€/kg > par tranche de 100gr: ( un demi campagne pèse environ 700 à 800 grs) farine type 80 ,type 150, seigle et levain Idéal pour accompagner, le foie gras, le saumon à Toaster.

Complet Biologique

9,45€/kg > par tranche de 100gr: ( une demi pain pèse environ 700 à 800 grs) farine type 150 et levain

6 Céréales Biologiques

9,45€/kg > par tranche de 100gr: ( un demi pain pèse environ 700 à 800 grs) farine type 80 et mélange de graines

Seigle Noix Raisins Noisettes

15,50€/kg > par tranche de 100gr: ( un demi pain pèse environ 1.6 kg) farine de seigle, farine type 80 ,levain , noix, raisin et noisettes (très riche en fruits)

L'Ancien

7.10€/kG > par tranche de 100gr ( un demi pain pèse environ 500 à 700 grs ) farine de tradition ce pain à une très longue fermentation , faible en levure donc avec beaucoup moins de sucre lent

Pain des Champs

9,30€/Kg > par tranche de 100gr ( un demi pain pèse envrion 300 à 500 grs) farine de seigle, broyé et séché à la meule de pierre. il est préférable de ne pas le trancher.

Bucheron

9,30€/Kg > par tranche de 100gr ( un demi pain pèse environ 500 à 700 grs) farine de seigle et farine de blé type 65 l'in tournesol et soja

Boule tradition double

farine de tradition ( ce pain pèse 800 grs) vendu à la pièce ce pain à une très longue fermentation , faible en levure donc avec beaucoup moins de sucre lent

La Mignonette

pain inventé chez nous!!! La pièce: ce pain accompagnera à merveille, un fromage ou du foie gras ingrédients: seigle, blé, lin , tournesol, soja, noix, raisin, abricot, figue, pistache, noisette

Petits Pains Salés Beurre persillés Lardons

24,00€/kg > par portion de 100gr( environ 4 à 6 pour 100 grs)

Petits Pains Salés Chorizo

24,00€/kg > par portion de 100gr( environ 4 à 6 pour 100 grs)

ficelle

La fabuleuse

farine de blé type 80 , farine épeautre, farine de blé type 65

Nordländer

0.92€/PAR TRANCHE DE 100gr (demi nordländer pèse environ entre 600 et 700 grs) pain noir, farine de blé, farine de seigle fort, lin, tournesol , soja Idéal pour accompagner le fromage et le saumon.

petits pains salés poulet

24,00€/kg > par portion de 100gr (environ 4 à 6pour 100 grs) sauce curry, crème fraîche emmental

petits pains salés aux légumes

24,00€/kg > par portion de 100gr(environ 4 à 6 pour 100grs)

Le courge Biologique

Pain inventé chez nous!!! (un demi pain pèse environ 1 kg) composition: farine type 80 , graines de courge, farine de pois chiche, huile d'olive, . levain

Six céréales noix et noisettes

farine aux cérales, type 80 , levain , noix et noisettes ( un demi pain pèse environ 800 à 900 grs)

petits pains de table tradition 60 gr

pain tradition , farine de type 65

petit pain de table noix et noisette

farine de six céréales et ses noisettes et noix ( pain au levain)

pâte à pizza crue ou prêt cuite en forme

farine de tradition , type 65 ( pâte à flûte) 300 gr

Baguette sans sel

petit pains salés aux fromages

photo non contractuel

Complet aux fruits

farine complète type 150, abricots, cranberries, noisettes, levain naturel

baguette graines

baguette fabriqué avec de la farine de tradition et garnie de graines.

petit épeautre à la coupe 1.80 les 100g

faible en gluten

pain marron glacés, noisettes, figues

18 euros le kg compter une tranche de 100 g pour 2 personnes avec du foie Gras Farine de seigle farine de tradition Française , morceaux de marrons, figues, et noisettes torréfies

Pain de mie aux céréales

Croûtons de pain

Sachet de 20 croûtons nature ou assorti selon les tournées

complet sans sel biologique

Farine complète biologique 150 , levure, levain

Faible en glucides

Pain au maïs biologique

pain à l'avocat

farine de céréales, huile d'olive, paprika, noisette torréfiée, pignon de pin torrefiés , avocat, levain naturel

spéciaux sans sel poids unique

campagne, complet, six céréales,epeautre biologique

Pain à la farine de légumes

choisir entre ces 4 pains Le Soutien : immunité & digestion: chanvre-épinard-menthe Le Tonique; Energie& protéines: Potiron-tomate-guarana Le Léger: indice glycémique bas: Betterave-hibiscus-lentilles Le détente : Digestion & protéines: Farine de graines de chanvre

petits pains sandwich

ce petit pain est une baguette coupée en 4 et façonnée individuellement

Viennoiseries

Palmier

Pain au chocolat aux amandes

Croissant aux amandes

mini beignet Chocolat

Pièce

mini beignet nature

Pièce

mini beignet Pomme

Pièce

mini beignet Fruits Rouges

Pièce

Pièce

à l'unité

Les 100gr

brioche 3 boules nature

Viennoise Nature

Meringue Nature

Meringue aux amandes

Sachet de 9 Madeleines

Sachet de biscuits secs

Carrés

Pain d'Épices

26€/kg > par tranche de 100gr

Brioche à la Praline Rose

Epatante brioche au beurre, farcie de pralines roses vendu à la pièce 350 grs environ

Brioche tresse nature

Pièce

Panettone fruits confits

Véritable panettone Italien au levain de très grande conservation

Panettone crème de marron et noisette

véritable panettone fait maison

Pâte feuilletée

1.60 € les 100gr

Cake aux fruits

un cake entier pèse environ 2.5 kg

brioche au sucre

boule de 40 gr recouverte de sucre grains

cake au citron

Biscuit Diamant

petit sablé fondant

Le maison

croissant au levain naturel, au beurre Montaigu et crème fraîche

Viennoise ronde

pain viennois et sucre grains

brioche 3 boules choco

Panettone Mandarine et chocolat blanc

Cake Banane sans farine

farine d'amandes, bananes, sirop d'agave,oeuf

Marbré pour le Diabétique

10.8 g de xylitol au 100 g de marbré chocolat noir 66%, compote de pomme sans sucre, farine de riz semi complète, xylitol,lait

Barre coco choco

barre de coco râpée enrobée de chocolat

mini raisins

pâte à brioche, crème pâtissière vanille gousse et raisin blond

croissant bicolore

Croissant maison au chocolat et fourré à la pâte à tartiner maison .

pain au chocolat maison

farine de gruau, Beurre AOC , levain

Torsade chocolat

pâte feuilletée, crème pâtissière, pépites de chocolat

Chocostar

fondant au chocolat pour 2 personnes

Glace Berthillon

pizza à partager

Bûche Akesson's 8 personnes

Un entremet mettant à l'honneur un chocolat 75% biologique d'exception venant directement de la région d'Ambanja à Madagascar.

Glace Vanille 1/2 litre

LAIT, CREME, JAUNE D’OEUF, sucre et gousses de vanille Bourbon 2%

Sorbet Cacao extrabitter 1/2 litre

Sorbet au chocolat sans lait crème ni oeufs parfait pour les intolérances au lactose, les végétariens et les amateurs de Cacao intense. Eau, sucre, masse de cacao 30%

Sorbet Poire 1/2 litre

Poire 60%, sucre, eau, jus de citron

Sorbet Framboise 1/2litre

Framboise 60%, sucre, juste un peu d’eau pour le sirop, jus de citron

Glace Caramel beurre salé

Caramel au beurre salé Notre glace au caramel beurre salé Maison LAIT, CREME, JAUNE D’OEUF, sucre, caramel au beurre salé 10% Lait, crème et jaunes d’oeufs sont récoltés, élevés et pasteurisés en France.

Glace Nougat au miel 1/2 litre

Glace Chocolat noir 1/2 litre

LAIT sucre, CREME, JAUNE D’OEUF, poudre de cacao 20%. Lait, crème et jaunes d’oeufs sont récoltés, élevés et pasteurisés en France.

Glace Noisette 1/2 litre

LAIT, CREME, jaune d’OEUF, sucre, Noisettes ( Pâte et morceaux) 15%

Glace Pistache 1/2 litre

4 personnes Une glace à la pistache LAIT, CREME, JAUNE D’OEUF, sucre, Pistache pâte et morceaux 15% Lait, crème et jaunes d’oeufs sont récoltés, élevés et pasteurisés en France.

Glace Chocolat nougat 1/2 litre

pour 4 personnes

Sorbet Fruit de la passion 1/2 litre

4 personnes

Sorbet Mangue 1/2 litre

Mangue Alfonso des Indes 60%, sucre, eau, jus de citron

Glace Créole 1/2 litre

Une glace au Rhum avec des raisins macérés dans le rhum LAIT, CREME, Rhum Grand Fond Galion et Raisins 28%, JAUNE D’OEUF, sucre. Lait, crème et jaunes d’oeufs sont récoltés, élevés et pasteurisés en France.

Sorbet Poire caramel 3/4 litre

lait d'amandes 1/2 litre

chocolat blanc 1/2 litre

Petit gateaux

Salsa Individuel

Mousse chocolat noir 66% , biscuit chocolat copeaux, mousse chocolat au lait et croustillant feuilletine

Tartelette Citron Meringuée Individuel

Baba au Rhum Diplomatico

Velours Craquant Individuel

macaron à la noisette, recouvert de pistache, garnie d une crème légère vanille et framboise fraîche

Tartelette Framboises

sablé Breton, ganache chocolat blanc, framboise fraîche

Escalade de Pommes

Boîte de 7 Macarons

Dérivé de la meringue, il est fabriqué à partir d'amandes concassées, de sucre glace, de sucre et de blancs d'œufs, la quantité d'amande devant être égale à la quantité de sucre glace (ce qu'on appelle le tant pour tant). La pâte ainsi préparée est déposée sur une plaque de four et est cuite. Ceci lui donne sa forme particulière d'une pâte figée et dorée à la cuisson.

Fours sucrés à l'unité

Photo non contractuelle

Moelleux au chocolat

merveilleux fondant au chocolat 66% conseil: passez le 15 secondes au micro ondes

Cheesecake

gâteau au fromage blanc vendu en simple part ou complet uniquement en 16 parts

Paris Brest

Patisserie d'origine française. composée d'une pâte à choux garnie d'une crème mousseline pralinée parsemée d'amandes effilées La tradition ça à du bon!!!

Pyramide de macarons

24 macarons posés sur une pyramide.

plateau fours sucrés

4 tailles de plateaux 8.16.24.32 pièces photo non contractuelle : conseil: prévoir 4 à 5 fours par personne Assortiments de fours sucrés , éclair chocolat, vanille, café ,baba, tartelette citron, tartelette kiwi, choux praliné ,tartelette framboise

Choux degustation

Tarte ananas frais

Eclair café

Uniquement le samedi pâte à choux et crème pâtissière au café Illy

La citron

pâte sucrée vanillé et crème citron

Amour de Tiramisu

biscuit joconde, framboise, confit de cassis, crémeux fruits rouges et mousse mascarpone à la rose

Petit flan de Martha

Flan à la crème fraîche et vanille gousse de Madagascar

Tartelette au chocolat 100% vegan

sablé végan, chocolat noir vegan, chocolat au lait vegan,

Fantastique

amandine, mascarpone chocolat , caramel, noisette torréfié, croustillant de riz soufflé, peut contenir des traces de gluten.

Tartelette Bourdalou

fond de tarte sucrée, crème d'amandes et poire

Macaron individuel

Riz au lait

Vanille, caramel, crème fraiche, riz, sucre, oeufs, gélatine

Panna Cotta

Réveillons

Glace Vacherin vanille framboise 6/8 pers

6.8 personnes Le sorbet framboise "plein fruit" est associé à une délicieuse glace à la vanille gousse, enrobés de meringues croquantes et de crème fouettée légèrement sucrée.

Bûchette au beurre Chocolat

Bûche roulée au beurre

Bûche Akesson's 4 pers

Une bûche mettant à l'honneur un chocolat Criollo 75% biologique d'exception venant directement de la région d'Ambanja à Madagascar. Mousse chocolat noir 75 % de Madagascar, biscuit brownie, éclats de nougatine.

Glace Vacherin mangue coco 6/8 pers

sans gluten

Bûche Châtaigneraie 8 pers

Bûchette Akesson's

Un entremet mettant à l'honneur un chocolat 75% biologique d'exception venant directement de la région d'Ambanja à Madagascar.

Bûchette chataigneraie

composition: mousse chocolat lactée, crémeux châtaigne, caramel et croustillant

Bûche Akesson's 4 personnes

Bûche Akesson's 6 personnes

Bûche citron vert 6personnes

Une fraîcheur inattendue en fin de repas avec cette bûche au chocolat blanc et son zest de citron vert. composition: biscuit amande citron, mousse chocolat blanc citron vert, crémeux exotique et pain de gêne pistac

Bûche Chataigneraie 4 pers

composition: mousse chocolat lactée, crémeux châtaigne, caramel et croustillant

Bûche Chataigneraie 6 personne

composition: mousse chocolat lactée, crémeux châtaigne, caramel et croustillant

Lobe de Foie gras Beaume de Venise 250g

Lobe de Foie gras Poivre de Sichuan 250g

Lobe de Foie gras à la poire ,vanille 250g

Foie gras de canard Français fait maison , poire confite aux épices de Noëlpour accompagner ce magnifique produit, une mignonnette, une tranche de seigle noix raisin, du seigle aux morceaux de châtaignes et figues : brioche: campagne: pour 3,4 personnes

Bûche Tiramisu 4 personnes

Biscuit Joconde à la framboise, confit de cassis, crémeux fruits rouges , crème mascarpone à la rose, sirop de framboise

Bûche Tiramisu 6 personnes

Biscuit Joconde à la framboise, confit de cassis, crémeux fruits rouges crème mascarpone à la rose, sirop de framboise

Bûchette Tiramisu

Biscuit Joconde , framboise, confit de cassis, crémeux fruits rouges et mousse mascarpone à la rose

Bûche cheesecake exotique 6 pers

confit de mangue et ananas, biscuit Joconde coco mousse au cream - cheese citron vert glaçage exotique

Bûchette Akesson's

Bûche au beurre café 4 pers

Bûche roulée, crème au beurre café Illy

Bûche beurre café 6 pers

Bûche roulée, crème au beurre café Illy

Bûchette Beurre café

Bûche roulée, crème au beurre café Illy

Bûche beurre chocolat 6 pers

photo non contractuelle

Bûche beurre chocolat 4 pers

photo non contractuelle

Bûchette beurre praliné

photo non contractuelle Bûche roulée, crème au beurre praliné à l'ancienne

Bûche beurre praliné 4 pers

Bûche roulée, crème au beurre praliné à l'ancienne

Bûche beurre praliné 6 pers

Bûche roulée, crème au beurre praliné à l'ancienne

velours craquant 6 pers

Lobe de foie gras Beaume de Venise 500g

Lobe de foie gras poire vanille 500g

Lobe de foie gras poivre de Sichuan 500g

velours craquant individuel

Bûchette Mangue pain d'épices

Biscuit pain d'épices, caramel fleur de sel, compotée de mangue, mousse au chocolat au lait 50%, glaçage gianduja noir

Bûche 4P Mangue pain d'épices

Biscuit pain d'épices, caramel fleur de sel, composée de mangue, mousse au chocolat au lait 50%, glaçage gianduja noir

Bûche 6P Mangue pain d'épices

Biscuit pain d'épices, caramel fleur de sel, composée de mangue, mousse au chocolat au lait 50%, glaçage gianduja noir

Saumon Ecossais Label rouge 2 personnes (175g)

Saumon Ecossais label rouge fumé au bois d'hêtre, et sel sec par nos soins

Saumon Ecossais Label rouge 450g environ

Saumon Ecossais label rouge fumé par nos soins